Sprendimas:
Trans-riebalai atsiranda dalinio hidrinimo proceso metu pagamintų maisto produktų, kai vandenilio dujų burbuliukų į augaliniu aliejumi padidinti galiojimo laikas ir stabilizuoti originalų polyunsatured aliejaus. Riebalai yra panašus į sočiųjų riebalų, o tai sukelia "blogojo" MTL cholesterolio kiekį kraujyje ir gali sukelti aizsērējusi arterijų bei širdies liga.
Dar visai neseniai, maisto produktų etiketėse nereikalaujama į sąrašą trans-riebalų, ir tai sveikatos rizika vartotojams liko paslėpta. Liepos pradžioje, FDA taisyklės pasikeitė, ir maisto produktų etiketėse netrukus pradėti nustatyti trans-riebalų kiekis, perdirbtų maisto produktų.
0 comments:
Post a Comment